Vinné sklepy První vinařská

rodinné vinařství

Zveme Vás do rodinného sklípku v Hustopečích u Brna, který má dlouholetou tradici a bohatou historii. Jedná se o sklep starý téměř 300let, kde žili rodiče T. G. Masaryka. Sklep je propojen chodbou s výrobním sklepem.

Naše nabídka je široká, program večera zajistíme dle vašich představ.
Pohoštění z naší vlastní kuchyně se skládá z teplé i studené večeře, ochutnávky asi 10 druhů vín ve sklepních degustačních prostorech mezi sudy, dále se pokračuje prohlídkou produkčního a zracího sklepa, vše s odborným výkladem sommeliéra.

Pobyt si můžete zpříjemnit při cimbálové muzice, s harmonikářem či kytaristou, DJ nebo poslechem reprodukované hudby.

Ve sklepě pohodlně usadíme 2 až 130 osob.
PROVOZ a provozní doba DLE OBJEDNÁVEK.
Ubytování pro Vás zajistíme dle přání v nedalekých penzionech a v některém z místního hotelu.

VINAŘSTVÍ

ZAJISTÍME
UBYTOVÁNÍ

RESTAURACE

SVATBY

FIREMNÍ AKCE

OSLAVY

Návštěva sklípku s řízenou degustací vín a pohoštěním nabízí bohatý výběr z Menu naší domácí kuchyně.

Naše domácí kuchyně

Prolistujte si jídelní lístek naší domácí kuchyně
nebo si celý jídelní lístek stáhněte zde v PDF souboru.

VAŘÍME POUZE NA OBJEDNÁVKU

Složení jednotlivých menu:
1. Servírovaná večeře dle vašeho výběru
Degustace cca 10ti vín z naší produkce s odborným výkladem a soutěží
Neomezená konzumace vína a vody po dobu večera
Káva, čaj a sladký dezert pečený přímo ve sklípku
Volná zábava
2.večeře dle nabídky

Ceny zašleme na vyžádání.

Degustační balíček

Nabízíme ochutnávku vín z naší produkce s možností prohlídky vinařství a řízenou degustací.
Optimální počet degustujících je 15 – 50osob.

Degustace jsou vedené zkušeným sklepmistrem Ing. Jiřím Kuklou a jejich součástí je seznámení se s vinařstvím, jeho historií, technologií výroby, ale hlavně o degustaci 10 vzorků přívlastkových vín.

Vína z naší produkce

Produkční tankový sklep má skvělé parametry pro skladování a výrobu vín té nejvyšší kvality. Pro skvělé tepelně izolační vlastnosti byl v dřívějších dobách využíván jako zásobárna ledu, který tam byl přes zimu skladován a po celé léto jím pak byly zásobovány hospůdky, které led používaly na chlazení piva. Také dnes je skvělým úložištěm špičkových vín z naší produkce.

Pro výrobu vína používáme nejmodernější technologie, které je možné pořídit. Samozřejmostí je šetrné odstopkování hroznů, šetrné pneumatické lisování umožňující získat nejjakostnější šťávu bez obsahu negativních látek ze zrnek a slupek, řízené kvašení uchovávající výjimečné aroma vín, zrání a uložení vín v ochranné atmosféře apod.

Sklepmistr je schopen kdykoliv a kdekoliv kontrolovat a ovládat celý systém přes internet, ovládací panel mu poskytuje dokonalý přehled o všem, co se s vínem právě děje. To je zejména důležité v době kvašení, kdy se monitorují teploty moštu v jednotlivých tancích a jakmile je třeba, automaticky se spustí řízené ochlazování tak, aby nedošlo k překročení požadované teploty. Výsledkem je zachování exkluzívního aroma každého vína, které jinak při neřízeném kvašení z velké části vyprchá.

Celková kapacita produkčního sklepa je cca 40.000 litrů z čehož vyrobíme 10 - 20tisíc ks lahví. Tato kapacita nám ztěží dostačuje na pokrytí potřeb prezentačního sklepa, což je hlavní důvod, proč naše vína lze zakoupit v omezeném množství pouze ve vybraných vínotékách.

Ubytování

Zprostředkujeme UBYTOVÁNÍ dle přání v nedalekých penzionech a místních hotelech.

Služby

Zajistíme – zajistíme cimbálovou muziku, klávesistu, kytaristu, harmonikáře, DJ, karikaturistu aj. dle přání zákazníka. Doporučíme výlety po okolí.

Sezónní nabídka akcí

4.2.2023
Hustopečský masopust
otevřený sklep od 14:00 do 19:00

24., 25., 26.3.2023
Mandloňové slavnosti a otevřený sklep
prodej vín

23.6.2023
Slunovrat, otevřený sklep od 17:00

5. – 7.10.2023
Burčákové slavnosti, otevřený sklep
prodej vín a burčáku

11.11.2023
Oslava svatomartinských vín a husí
(přijímáme objednávky skupin i jednotlivců)

Historie vinného sklepa

V roce 2011 prošel komplex vinných sklepů rozsáhlou rekonstrukcí.

Na jediném místě můžete nyní obdivovat a vychutnávat atmosféru vinných sklepů, jež byly vykopány Habány. Sklepy jsou podzemní chodbou vzájemně propojeny, takže na jednom místě můžete shlédnout to, co nikde jinde – historický prezentační sklep s archivem vín v kombinaci s naprostou špičkou vinařských technologií, které jsou instalovány ve vedlejším produkčním sklepě.

Zajímavostí je, že dnešní prezentační sklep zakoupil jako vinný sklep s lisovnou v roce 1887 prostřednictvím svého bratra Ludvíka první československý prezident T. G. Masaryk pro své rodiče. Po rekonstrukci a náhlé smrti matky Terezie Masarykové se do domu nastěhoval ovdovělý otec T.G.Masaryka Josef Masaryk, který zde bydlel v letech 1887 – 1892. T.G.M.svého otce rád a často navštěvoval a při každé návštěvě neopomněl vychutnat hustopečské víno z tohoto sklepa.